A ausência de áreas ajardinadas ou a falta de espaços de terra nas residências não servem de desculpas para o cultivo de uma charmosa, cheirosa e apetitosa horta caseira.
As hortaliças, os temperos aromáticos e até mesmo ervas medicinais podem ser cultivadas em pequenos espaços.
Na prática dessa cultura, mesmo que em pequena escala, retomamos o prazer de mexer com a terra, com o germinar das sementes, o acompanhamento caprichoso da produção, e a delícia da colheita de ingredientes frescos e orgânicos que dão sabor e beleza a nossa culinária, enfim, a descoberta dos benefícios terapêuticos de cuidar de plantas em casa.
O cultivo da horta traz o aprendizado às crianças, hoje tão distantes do campo com animais e plantações típicos e presentes na infância dos mais velhos.
Podemos integrá-las ao progresso da pequena horta, do plantio, do germinar, do colher, além de vivenciarem na prática e com simplicidade a conexão do ser humano com a natureza.
Atualmente as hortas podem se desenvolver em jardins verticais e horizontais, varandas, janelas, parapeitos, quintais, lavanderias, em cachepots, vasinhos, jardineiras e suportes próximos à cozinha ou no espaço gourmet de apartamentos.
Devem ser implantadas de preferência voltadas à face norte, onde recebam pelo menos cinco horas de luz solar diária e fiquem abrigadas do vento. Cuidado com a rega, o excesso ou falta dela podem comprometer a muda, em geral até a germinação da semente ou a pega da muda é necessária a rega duas vezes ao dia, coloque o dedo na terra, se estiver úmida não regue evitando encharcar a terra e "afogar" a mudinha, depois da pega, basta uma rega diária de preferência pela manhã. Procure plantar uma espécie por recipiente.
As ervas são decorativas, cheirosas e as que crescem bem em hortas caseiras, são o manjericão (ocimum basilicum), cebolinha (allium fistulosum) orégano (origanum vulgare), salsinha (Petroselinum sativum), tomilho (thymus vulgaris), coentro (coriandrum sativum), hortelã (Mentha sp), melissa (melissa officinalis), e boldo (Plectranthus barbatus).
Com cuidados diários e muito carinho, um pouquinho de dedicação, prática e implantando-a em local onde bate o sol, em pouco tempo a safra caseira revela suas cores, aromas e sabores.
Liane Martins
Arquiteta paisagista
MC3 Paisagismo
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